Bakar
Bakar je jedan od najznačajnijih katalizatora u našem organizmu. Učestvuje u formiranju kostiju. Održava mijelin u nervnom sistemu.
Simptomi nedostatka: izmenjeni srčani ritam, gubitak kose, osećaj slabosti organizma. Kod odraslih osoba nedostatak bakra dovodi do anemija, zadržavanja vode u organizmu, slabljenja zidova krvnih sudova, razdražljivosti, krtih kostiju, depigmentacije gubitka kvaliteta kose.